中國食品行業(yè)經過近三十多年快速發(fā)展，大部分企業(yè)具備了一定的規(guī)模，生產線及硬件設施較為先進，自動化程度高，生產的食品品種豐富多樣，極大的滿足了人民的日常消費需求。

然食品企業(yè)經過多年20%的高速增長后進入增速減緩和結構調整，轉型升級的發(fā)展新階段。面臨工業(yè)4.0以及《中國制造2025規(guī)劃》與互聯(lián)網+制造的發(fā)展契機，食品行業(yè)也迎來歷史發(fā)展挑戰(zhàn)與機遇，中國食品企業(yè)必須迎頭趕上這輪的經濟發(fā)展浪潮。伴隨人們生活消費水平的提高，食品消費將由生存性消費向健康型，享受型，安全性轉變的趨勢；隨著現(xiàn)代電子技術，通訊技術，信息技術,互聯(lián)網技術以及納米新材料，生物科技發(fā)展，食品行業(yè)也面臨新技術新業(yè)態(tài)的機遇與挑戰(zhàn)；隨著原材料，能源以及人力成本的上升，勞動密集性的食品行業(yè)也面臨成本上升的巨大壓力以及發(fā)展模式的巨大挑戰(zhàn)；隨著國家對食品行業(yè)監(jiān)管的加強以及消費者對食品安全生產的高度關注，食品生產過程的安全合規(guī)及信息化透明化有效管理，成為食品生產企業(yè)的重點環(huán)節(jié)。

   生產建模BIM：

①　工廠,工作中心,資源,工具建立

②　物料,物料組, BOM建立

③　生產流程(Process)建立

④　用戶建立、權限分配

⑤　公用屬性配置

⑥　生產班次維護

⑦　標簽模板維護

⑧　缺陷代碼，檢驗標準維護

計劃管理APS

①　調度排產

②　約束條件管理

③　設備用途管理

④　粗能力分析

⑤　生產批次計劃管理

物料管理WMS

①　來料IQC檢驗錄入

②　物料批號或序號條形碼管理

③　物料收發(fā)管理

④　物料交接確認

⑤　物料追溯

⑥　稱重管理

食品生產過程管理

①　虛擬條碼建立(By Lot，By Pcs)

②　防錯管理(攪拌作業(yè))

③　過程控制 (Route check)

④　流轉作業(yè)(掃描/RFID)

⑤　生產過程安全環(huán)境監(jiān)控

⑥　電子作業(yè)指導書(e-SOP)

⑦　績效管理

質量管理QCM

①　檢驗管理(首檢、抽檢、完工檢、出貨檢)

②　SPC分析

③　物料、工藝及成品異常處理(Hold / Future Hold）

設備管理

①　機臺狀況及屬性管理

②　機臺設備連線

③　DNC設備集成

④　OEE設備利用率分析

化驗室管理

①　樣品管理

②　化驗管理

③　異常管理

④　檢驗報告管理

⑤　環(huán)境管理

⑥　安全合規(guī)管理

報表看板管理PPT

①　生產追溯(Lot History)

②　在制品狀況

③　物料狀況

④　投入產出

⑤　生產效率分析

⑥　品質報告

⑦　設備效率分析

⑧　物料良率分析

⑨　人員效率分析

⑩　訂單完成狀況

?　生產計劃達成廣告牌

?　良率趨勢廣告牌

預警管理ALM

①　物料超期、庫存短缺預警

②　設備使用預警

③　工藝異常預警管理

④　各類監(jiān)控預警

接口集合INT

①　ERP 接口整合

②　工作流簽合整合

③　供應鏈管理平臺整合

④　環(huán)境監(jiān)控等

⑤　APP數(shù)據(jù)顯示

微締MES幫助食品企業(yè)構筑電子商務及供應鏈、智能制造到服務的三個管理平臺建設，形成食品企業(yè)價值鏈全過程管理，打造食品企業(yè)未來智能制造核心競爭力。

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